Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
En ese contexto, la cartera sanitaria provincial realizará una jornada de prevención y promoción de la salud en la Plaza 9 de Julio de Posadas de 8:00 a 12:00 horas y se presentarán otras actividades de difusión de la temática en centros asistenciales del interior de la Provincia.
En el paseo público se realizarán controles de peso y talla, glucemia, se aplicarán vacunas, se harán colectas voluntarias de sangre y se distribución de folletos y afiches sobre las distintas temáticas de salud. Participarán de las actividades de las Carpas de la Salud, el Pap Móvil, el Mamógrafo Movil, CUCAIMIS, el Programa Provincial de Promotores de Salud, Programas Sumar, VIH-SIDA, el Banco de Sangre, Centro Manantial, Programa Provincial de Diabetes, el Hogar de Día, el Programa de Infecciones Respiratorias Agudas Bajas (IRAB), el Programa “Misiones Camina”, el Programa de Tuberculosis, Inmunizaciones, Gerontología, la Unidad Central de Emergencias y Traslados, el 107, Prevención y Control de Adicciones, Estadísticas (Sala de Situación), Enfermería, Odontología, Alimento Artesanal, Saneamiento Ambiental y Zona Capital de Salud, entre otros programas. A través de la Dirección de Bioquímica del Ministerio de Salud Pública se hará un testeo “rápido” de VIH-SIDA.
Durante la jornada habrá juegos para los chicos, aeróbics y otras actividades de esparcimiento.
Busca reforzar los sistemas de protección:
A medida que aumenta la globalización de los suministros de alimentos, resulta cada vez más evidente la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los alimentos en todos los países. Es por ello que la OMS ha aprovechado el Día Mundial de la Salud, que se celebra el 7 de abril de 2015, para fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena, desde la granja hasta el plato.
La OMS ayuda a los países a prevenir, detectar y dar respuesta a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, de acuerdo con el Codex Alimentarius, una recopilación de normas, directrices y códigos de prácticas sobre los alimentos que abarcan la totalidad de los principales alimentos y procesos. Junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la OMS alerta a los países de las emergencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos a través de una red internacional de información.
Cinco claves para la inocuidad de los alimentos:
La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida. Es importante que se trabaje a lo largo de toda la cadena de producción de los alimentos: desde los campesinos y los fabricantes hasta los vendedores y los consumidores. La publicación de la OMS Cinco claves para la inocuidad de los alimentos ofrece a los vendedores y consumidores orientaciones prácticas sobre cómo manipular y preparar los alimentos:
Clave 1: Mantenga la limpieza
Clave 2: Separe alimentos crudos y cocinados
Clave 3: Cocine los alimentos completamente
Clave 4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras
Clave 5: Use agua y materias primas inocuas
El Día Mundial de la Salud 2015 es una oportunidad para alertar a quienes trabajan en diferentes sectores sociales y a los consumidores de la importancia de la inocuidad de los alimentos, y concienciarlos del papel que cada uno puede desempeñar para que todos tengamos confianza en que los alimentos que nos llegan al plato son inocuos.