Se comenzó con la elaboración del guiso alrededor de las 10 dela mañana, por el chef Alejandro Oliveto, responsable de cocinar la semana pasada el "arroz con pollo más grande del mundo", en ese caso a beneficio del hospital de Niños de La Plata.
Esta receta típica de la cocina argentina logró superar, con sus 6.000 porciones, el récord registrado en Cataluña, donde se elaboró un guiso de 3.000 porciones.
El guiso de lentejas, se vendió a un costo de 30 pesos cada porción, y contó con la participación del intendente de La Plata, Pablo Bruera. Se realizó en la Plaza Islas Malvinas, a beneficio de la Escuela de Danzas Clásicas, además se instalaron en la plaza un paseo de comidas y bebidas artesanales, y diferentes stands de productores locales.
La receta este guiso de lentejas: 6 bolsas de papas blancas, 200 kilos de lentejas, 10 kilos de panceta, 120 kilos de chorizos de cerdo, 50 kilos de chorizos colorados, 30 paquetes de puerros, 30 paquetes de verdeos, 4 bolsas de cebollones, 8 cajones de morrón rojo y 6 cajones de morrón verde y 4 bolsas de zanahorias grandes, 2 riestras de ajo grandes, 6 latas de tomates, 50 litros de aceite, 12 kilos de sal, 2 kilos de pimienta, 4 de pimentón, 4 de azúcar, 1 de orégano y 2 kilos de ají molido, además de 4 kilos de caldo de verdura.