OBERA. . Primero, el presidente del IFAI, Ricardo Maciel, junto al gerente de Programas y Proyectos, César Niklas, dialogaron con el intendente Ewaldo Rindfleisch y los secretarios de Coordinación sobre cómo se organizarán las tareas entre las distintas entidades para identificar a los agricultores con capacidad productiva.
Después, ante los técnicos de campo, Maciel expuso que en un principio “es importante contar con un relevamiento de productores, para conocer en qué situación se encuentran, qué y cuánto producen”. Con la experiencia del Mercado Concentrador de Posadas, se trabajará con la misma lógica: capacitación y asesoramiento técnico a los productores, reuniones periódicas con los técnicos y planificación de los cultivos para garantizar variedad, calidad y producción en el tiempo.
Maciel insistió que “es necesario garantizar el abastecimiento durante todo el año, por eso es importante la planificación con todos los sectores involucrados”. Además, durante el encuentro que se concretó en la Casa del Bicentenario de Oberá, el titular del IFAI recordó que los colonos deben ingresar a la economía formal a través del monotributo social. También tendrán que adecuarse a las normas de sanidad y bromatología que exigen las normas municipales, provinciales y nacionales para vender alimentos.
Al igual que el Mercado de Posadas, el edificio de Oberá contará con cámaras de frío para conservar carnes, lácteos, verduras, hortalizas y frutas, un sector para la venta de comida (no así para cocinar, sino que expondrán elaborados), otro para la venta de artesanías y uno para la realización de jornadas de capacitación. La edificación, que se estima arrancará en septiembre, se realizará teniendo en cuenta las normas de bromatología vigentes en la Capital del Monte, por ejemplo contempla la entrada de camiones frigoríficos.