Posadas. La entrega de los registros nacionales de establecimientos (R.N.E.) y de productos alimenticios (R.N.P.A.) a la empresa misionera elaboradora de alimentos panificados libres de gluten misionera se hizo el 8 de agosto, por parte de la División de Alimentos dependiente de la Subsecretaria de Atención Primaria y Salud Ambiental.
Estuvieron presente el Jefe de División de Alimentos, Bioq. Federico Payés. Monzón, el Director de Saneamiento Ambiental, Lic. Ricardo Olmedo, la Presidenta de la Fundación Celíaca de Misiones, Verónica Pucheta y propietarios de la empresa obereña.
Salud Pública viene trabajando activamente con la Fundación Celíaca de Misiones en el control y asesoramiento técnico para el registro de alimentos libres de gluten producidos en la provincia. De esta manera se promueve la aplicación de la Ley 26.588, más conocida como Ley celíaca, que en
su artículo 1º declara de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca, su difusión y el acceso a los alimentos libres de gluten.